ถั่วดำเป็นเมล็ดสีดำของถั่วเหลืองตระกูลถั่ว Glycinemax (L.)merr. ยังเป็นที่รู้จักกันในนามถั่วดำและถั่วดำ พวกมันมีรสหวานและแบน ถั่วดำมีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ [1]
ถั่วดำ: ถั่วดำอุดมไปด้วยสารอาหารซึ่งประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน ธาตุและสารอาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน พวกมันยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย เช่น เม็ดสีถั่วเหลืองสีดำ โพลีแซ็กคาไรด์จากถั่วเหลืองสีดำ และไอโซฟลาโวน
ผลความงามต่อต้านริ้วรอย เอฟเฟกต์ความงามของถั่วดำสามารถชะลอความชราได้! เนื่องจากถั่วดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ─ ─ วิตามินอี จึงสามารถขจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดริ้วรอยของผิว และบรรลุวัตถุประสงค์ของความงามและความอ่อนเยาว์ Li Shizhen เคยอธิบายสองสิ่งไว้ใน"Compendium of Materia Medica" หนึ่งคือเขาพูดถึงคนที่ชื่อ Li Shouyu เขามีนิสัย เขาตื่นนอนทุกเช้าและกลืนถั่วดำ 27 เม็ด แต่เขาไม่แก่เมื่อแก่ นอกจากนี้ยังมีคนที่ชื่อ Zeng Quan นิสัยของเขาคือทานถั่วดำ 30 เม็ดทุกวันหลังอาหาร เป็นผลให้เมื่อคนแก่คนรู้สึกว่าเขายังเด็กและวัยกลางคนเราจึงกล่าวว่าถั่วดำมีผลอายุยืน rehmannia ที่ปรุงสุกและถั่วดำจำนวนหนึ่งต้มกับน้ำตาลกรวดซึ่งมีผลในการบำรุงเลือดและบำรุงผิว
ดีท็อกซ์และลดน้ำหนัก. เอฟเฟกต์ความงามของถั่วดำคือการกำจัดสิว เพราะมีไฟเบอร์ในถั่วดำสูง
