โอกาสทางการตลาดและการประยุกต์ใช้ผงผักและผลไม้
ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปผงผลไม้และผักที่เติบโตเต็มที่ ผงผักและผลไม้ไม่เพียงสามารถนำมาใช้แทนผลไม้และผักสดในสภาพแวดล้อมพิเศษเพื่อให้มั่นใจว่าร่างกายต้องการสารอาหารที่จำเป็น แต่ยังตอบสนองความต้องการของผู้คนใน ชีวิตประจำวันเพื่อความหลากหลายและความสะดวกของผักและผลไม้ ดังนั้นการแปรรูปผงผักและผลไม้จะพัฒนาอย่างรวดเร็วอย่างแน่นอน ในปัจจุบัน การแปรรูปผงผักและผลไม้ขั้นสูงในระดับสากลกำลังพัฒนาไปสู่ทิศทางของอุณหภูมิต่ำและการบดละเอียดเป็นพิเศษ และใช้ประโยชน์จากราก ลำต้น ใบ ผิวหนัง แกน ฯลฯ ของผักและผลไม้อย่างเต็มที่ โดยตระหนักถึง การใช้ประโยชน์เต็มที่ของผักและผลไม้และการผลิตโดยไม่ทิ้งสารตกค้างในผิวหนัง
ผงผลไม้และผักเป็นผลไม้และผักสดชนิดหนึ่งที่ผ่านกรรมวิธีมากกว่า 10 ขั้นตอน เช่น การปรับสภาพ การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การอบแห้งด้วยสุญญากาศ การฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต ฯลฯ มันสามารถเก็บสารอาหารทั้งหมดของผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันถึง 20 เท่า และรักษารสธรรมชาติของผลไม้ได้ 100 เปอร์เซ็นต์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ประกอบด้วยแร่ธาตุ ธาตุต่างๆ เส้นใยอาหาร การบริโภคในปริมาณปานกลางอาจมีบทบาทในการทำให้ลำไส้ชุ่มชื้น บรรเทาอาการท้องผูก ลดความดันโลหิต และทำให้ผิวสวย ตอนนี้ได้กลายเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการผลิตรสชาติและรสชาติของอาหาร
เทคโนโลยีหลักของผงผักและผลไม้ -- การทำแห้งแบบพ่นฝอย: ส่วนใหญ่ทำจากน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น และสารละลายผ่านการพ่นแห้งด้วยอุณหภูมิสูงแบบทันที ข้อดีของผลิตภัณฑ์คือ ผงละเอียด สีและรสชาติสม่ำเสมอ ละลายน้ำได้ดี คุณสมบัติเสถียร ควบคุมกระบวนการผลิตได้ง่าย ใช้พลังงานในการผลิตปานกลาง และกำลังการผลิตขนาดใหญ่ ผงผักและผลไม้แห้งแบบพ่นฝอยเป็นผลิตภัณฑ์หลักในปัจจุบัน และเป็นที่ยอมรับของตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ
ความได้เปรียบ
1. มาจากผลไม้สดบดละเอียด
2. คงไว้ซึ่งรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสม สีและรสชาติกลมกล่อมเป็นธรรมชาติ
3. Zero additive: ไม่มีสีเทียม, สารเทียมและสารกันบูด
4. ประยุกต์กว้างและโอกาสทางการตลาดที่ดี
5. เนื้อแป้งละเอียด เกลี่ยง่าย ให้สีชัดสดใส ไม่แสบตา
